Γράφει ο Πάρης Παπαχρήστος,
Διαιτολόγος στην Αθήνα, M.Sc.
Ιδρυτής του medNutrition.gr, Συγγραφέας
Tel: +30 210 7561 853| m: +30 697 44 68 068
Ποιος ο ρόλος της διατροφή σου στη λειτουργία το ανοσοποιητικό σου;
Το διαδίκτυο σφύζει από ατελείωτες λίστες τροφίμων που υπόσχονται να σε προστατεύσουν από ιώσεις και λοιμώξεις. Τι ισχύει όμως πραγματικά;
Για να κατανοήσεις περισσότερο τον ρόλο της διατροφής στην ομαλή λειτουργία της φυσικής σου άμυνας θα χρησιμοποιήσω ένα παράδειγμα:
Στις σχολικές εξετάσεις τα παιδιά που έχουν καταναλώσει πρωινό θα αποδώσουν καλύτερα σε σχέση με εκείνα που παρέλειψαν το πρωινό τους. Όμως, το πρωινό δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη μελέτη! Αν λοιπόν κάποιο παιδί από αυτά έχει διαβάσει ελάχιστα τότε τα αποτελέσματά του δε θα είναι ικανοποιητικά, ανεξάρτητα από το αν κατανάλωσε πρωινό ή όχι.
Όπως στο συγκεκριμένο παράδειγμα έτσι και στην περίπτωση του ανοσοποιητικού, η ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή είναι απαραίτητη αλλά δεν είναι αρκετή από μόνη της.
Υπάρχουν διατροφικές συνήθειες που μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσικής σου άμυνας;
Οι ισορροπημένες κι υγιεινές διατροφικές συνήθειες σού εξασφαλίζουν επάρκεια σε μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα βοηθώντας έτσι το ανοσοποιητικό σου σύστημα θα λειτουργεί πολύ καλύτερα.
Ας δούμε κάποιες βασικές συνήθειες που αποτελούν σημαντικούς συμμάχους στην προσπάθεια αυτή:
1. Κατανάλωσε καθημερινά:
- μία ποικιλία από φρέσκα φρούτα & λαχανικά όλων των χρωμάτων
- δημητριακά ολικής άλεσης
- και πηγές καλού λίπους όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
2. Μέσα στην εβδομάδα σου φρόντισε να έχεις συστηματικά:
- όσπρια, ψάρια και θαλασσινά,
- ενώ κατανάλωσε με μέτρο λευκό και κόκκινο κρέας καλής ποιότητας.
- Προτίμησε το σπιτικό φαγητό τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας. Είναι σίγουρα πιο οικονομικό αλλά και πιο ποιοτικό καθώς έχεις επιμεληθεί με τα ίδια σου τα χέρια τις πρώτες ύλες. Ταυτόχρονα είναι πιο πλούσιο σε καλά λιπαρά, φτωχότερο σε αλάτι κι αυξάνει την πιθανότητα να καταναλώσεις περισσότερα λαχανικά!
- Απέφυγε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τη ζάχαρη. Μάλιστα, σύμφωνα με τις συστάσεις διεθνών οργανισμών υγείας προσπάθησε να περιορίσεις την πρόσληψη ζάχαρης σε λιγότερο από το 5% των ημερησίων θερμίδων που καταναλώνεις. Αυτό ισούται με περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάποιον που λαμβάνει 2000kcal ημερησίως.
- Ενώ τέλος, φρόντισε την επαρκή σου ενυδάτωση:
- Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και να εμποδίσει τη φυσική σου απόδοση, τη διάθεση, την πέψη και τη λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών.
- Όλα τα παραπάνω αυξάνουν την ευαισθησία σου σε ασθένειες.
- Ενώ, αν αθλείσαι, εργάζεσαι έξω ή ζεις σε ζεστό κλίμα θυμήσου ότι οι ανάγκες σου σε υγρά είναι αυξημένες.
Χρειάζεσαι κάποιο συμπλήρωμα διατροφής;
Υπάρχουν κάποια συστατικά των τροφών που διαδραματίζουν αποδεδειγμένα σπουδαίο ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του ανοσοποιητικού σου. Μερικά από αυτά είναι:
- Τα καλά λιπαρά
- Τα Αντιοξειδωτικά
- Οι Φυτικές ίνες:
- Η Βιταμίνη D
- Τα Προβιοτικά
- Ο ψευδάργυρος
Ωστόσο, ο πολλαπλασιασμός της συνιστώμενης ποσότητας τροφίμων ή θρεπτικών συστατικών που είναι πλούσια στα παραπάνω θρεπτικά συστατικά δεν κάνει απαραίτητα το ανοσοποιητικό σου σύστημα να λειτουργεί σωστά.
Μάλιστα, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι υπάρχουν συμπληρώματα διατροφής που να προσφέρουν προστασία απέναντι σε ιούς και μικρόβια.
Συμπέρασμα
Καταλήγοντας, θα ήθελα να εστιάσω για ακόμη μία φορά στην αξία της ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού σου. Έχε όμως κατά νου ότι από μόνη της δε μπορεί να αντιστρέψει παθολογικές καταστάσεις. Δες τη περισσότερο ως απαραίτητο σύμμαχο στη διατήρηση της υγείας σου, στην πρόληψη της δημιουργίας των αιτιών που μπορούν να προκαλέσουν την εξασθένιση του ανοσοποιητικού σου και στη γρηγορότερη ανάρρωσή σου!
Ενδεικτική βιβλιογραφία
System, 3., 2020. 30 Ways To Strengthen Your Immune System. [online] Quick and Dirty Tips. Available at: <https://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/prevention/30-ways-to-strengthen-your-immune-system> [Accessed 2 November 2020].
National Institute on Aging. 2020. All About The Flu And How To Prevent It. [online] Available at: <https://www.nia.nih.gov/health/all-about-flu-and-how-prevent-it> [Accessed 1 November 2020]
