Ο Πολύβιος Γιαννακόπουλος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος (ΩΡΛ) και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Περιστέρι. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Pécs της Ουγγαρίας. Ειδικεύτηκε στην ωτορινολαρυγγολογία στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο και στο Νοσοκομείο Παίδων Αθηνών και στη συνέχεια εξειδικεύτηκε στην Παιδο-ωτορινολαρυγγολογία και έχει ολοκληρώσει τη διδακτορική του διατριβή στο Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Για την πιο ολοκληρωμένη εκπαίδευσή του ταξίδεψε πολλές φορές στο εξωτερικό είτε για συμμετοχή σε συνέδρια και παρουσίαση εργασιών είτε για συμμετοχή σε χειρουργικά σεμινάρια, αποκομίζοντας σημαντική εμπειρία. Το ιδιωτικό ιατρείο λειτουργεί καθημερινά κατόπιν ραντεβού.
